포항시 I 어린이급식관리지원센터, 식중독 예방 무료컨설팅

↑↑ Focus On 위해미생물 free컨설팅 안내문

[경상매일신문=신일권기자] 한동대학교(총장 최도성)가 위탁 운영 중인 포항시 I 어린이급식관리지원센터(센터장 도형기 생명과학부 명예교수)는 2일부터 100인 이하 소규모 어린이급식소 244개소를 대상으로 식중독 예방을 위해 'Focus On 위해미생물 free컨설팅'을 실시한다.

검사대상은 ▲어린이급식소 내부 조리기구표면-칼자루, 칼날, 도마, 냉장고를 대상으로 하여 ▲황색포도상구균, 대장균, 일반세균검사를 실시하고 ▲ 특이미생물검출시 rRNA 염기서열 분석을 통해 원인 미생물을 규명하고, 무료로 컨설팅을 지원한다.

황지원 담당자는“눈에 보이지 않는 미생물 가시화로 식중독균에 대한 경각심을 가질 수 있고, 전문적인 맞춤형 컨설팅을 통해 급식위생관리수준을 향상시킬 수 있는 기회”라고 하며 어린이 급식 관계자들의 적극적인 참여를 당부했다.