[경상매일신문=김영호기자] 얼마 전까지 요식업에서 무한리필이 강세를 이루었지만, 현재는 다소 주춤하는 모습을 보이고 있다. 무한리필은 지불하는 비용과 대비했을 때, 상당한 이점으로 작용할 수 있지만, 식재료의 질이 떨어지거나, 위생상태가 좋지 않거나, 서비스가 좋지 않는 등 여러 이유로 인해 무한리필에 대한 인식이 다소 하락세를 보이고 있다.물론 음식을 무한리필 제공하는 곳 중에서 가격은 합리적이고 식재료의 품질이 좋고 맛과 서비스, 위생상태가 모두 좋아 번성을 누리는 곳도 많다. 이 중 SNS나 온라인을 통해 대중들에게 잘 알려진 곳도 있고 잘 알려지지 않은 숨은 맛집도 있다. ▶강릉 맛집 ‘주문진홍게무한리필’, 강릉횟집과 더불어 가볼만한곳으로 인기 강릉 주문진항 인근에 위치한 홍게무한리필 맛집 ‘주문진홍게무한리필’은 게 중에서 달달한 맛으로 유명한 홍게를 합리적인 가격에 무한리필 제공하고 있어 속초 여행객들과 현지인들에게 많은 인기를 얻고 있는 곳이다.‘주문진홍게무한리필’에서 홍게무한리필메뉴를 선보일 수 있는 이유는 연합복합어선을 보유, 직접 동해바다에서 홍게를 어획하기 때문에 가능하다. 선주직판장 형태로 운영되는 ‘주문진홍게무한리필’에서 선보이는 홍게와 각종해산물은 중간유통과정이 없어 싱싱하기로 유명하다.여기에 스끼다시는 무한리필로 제공하는데, 김치, 메추리알, 마카로니, 콩, 오징어젓갈 등은 셀프바를 통해 마음껏 이용하면 된다. 또한 게라면과 게딱지밥을 추가메뉴로 제공하고 있다. 게 다리를 넣어 시원한 국물 맛을 낸 게라면과 고소하고 짭짤한 맛이 일품인 게딱지밥은 이곳의 또 다른 별미다.이러한 이유로 강릉 가볼만한곳 ‘주문진홍게무한리필’은 tvN ‘알바트로스’와 SBS ‘생방송투데이’에 소개되어 전국적으로 유명세를 떨쳤으며, 먹방 유투버들이 자주 방문하는 곳으로 알려져 있다.한편, ‘주문진홍게무한리필’의 메인 식재료로 사용하는 홍게는 우리나라에서 수심이 깊은 동해에서만 어획되는 갑각류로 살이 부드럽고 달달한 맛을 내 홍게만을 찾는 마니아층이 형성되어 있다.