대구농업기술센터가 9일 전국 최고의 연 주산지인 반야월 안심지역의 연을 홍보하고 연 소비를 확산하기 위해 농업인과 도시민을 대상으로 연 소비 확산 교육을 실시한다.
센터는 이번 행사에 연 재배 및 연 요리 개발의 전문가인 선원사 주지 성원스님을 초청해 연의 다양한 이용법과 산업화 방안에 대한 특강을 실시한다. 또 기술센터에서 연구개발 중인 ‘연근 빵’ 시식 행사로 대구의 대표 먹거리 개발을 시민들에게 홍보한다.
이번 행사로 센터는 전국 최고의 연 생산단지인 대구 반야월 안심지역의 연을 대구시민들에게 홍보해 소비시장을 형성하는 데 큰 역할을 할 것으로 기대하고 있다.
한편 농업기술센터는 ‘지역농업특성화 사업’을 실시해 반야월 안심지역의 GAP인증 농산물 생산, 연근 1차 가공, 연근 빵·연근 떡·연근 쿠키 개발 및 브랜드 개발사업을 추진하고 있다.
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