[경상매일신문=권호경기자]바다 내음이 물씬 풍기는 도시, 포항. 그중에서도 포항시 남구에 위치한 포차25는 진한 국물 맛의 조개술찜으로 단골들의 발길이 끊이지 않는 맛집이다. 포차 분위기에서 한층 더 고급스럽고 프라이빗한 공간으로 구성된 이곳은 4인 칸막이석부터 20인 이상 수용 가능한 단체석까지 갖춰져 있어, 모임이나 회식 장소로도 입소문을 타고 있다.그 중심에는 진심 어린 손맛과 따뜻한 마음으로 요리를 대하는 서원경 대표가 있다.“조개술찜은 제 고향 맛이에요”바다의 맛과 사람의 정을 담은 메뉴“포항 사람에게 바다는 단순한 풍경이 아니라 삶의 일부예요. 조개술찜은 제게 어릴 적 추억이기도 하고, 손님들에게는 깊고 위로가 되는 한 끼가 되었으면 좋겠어요.”서 대표는 오랜 시간 자신만의 방식으로 신선한 조개, 채소, 해물 육수를 함께 끓여내는 비법 국물을 개발해왔다. 이 국물은 한 숟갈만 떠도 ‘진하다’는 감탄이 절로 나오며, 속까지 뜨끈하게 풀어주는 마성의 힘을 가졌다.대표 메뉴 BEST 4 한 번 맛보면 단골 예약조개술찜 · 문어튀김 · 통삼겹살 · 차돌국물떡볶이포차25의 대표 메뉴는 단연 조개술찜이다. 각종 조개류와 바지락, 해물들이 푸짐하게 들어가 시원하고도 깊은 국물 맛을 자랑한다. 여기에 파스타 면을 넣으면 얼큰하면서도 부드러운 식감이 더해져, 술안주는 물론 든든한 한 끼로도 제격이다. 포차25의 조개술찜은 해물 본연의 풍미를 잘 살려내면서도, 푸짐한 양과 조화로운 맛으로 많은 이들의 사랑을 받고 있는 시그니처 메뉴다.여기에 더해 문어튀김은 바삭한 튀김옷 속에 담긴 쫄깃한 문어의 식감이 매력적이며, 바다와 육지의 조화를 보여주는 통삼겹살은 겉은 바삭, 속은 부드럽게 익혀 고기 마니아들의 입맛을 단번에 사로잡는다.최근에는 MZ세대 사이에서 입소문 난 차돌국물떡볶이도 큰 인기를 끌고 있다. 고소한 차돌박이와 매콤한 떡볶이 국물이 조화를 이루며, 해장용 또는 간단한 술안주로도 최고의 선택이다.“맛도 중요하지만, 공간도 기억에 남게 하고 싶어요”프라이빗한 식사 공간과 깔끔한 매장 관리서 대표가 강조하는 또 하나의 차별점은 ‘공간’이다. “요즘은 음식 맛뿐 아니라, 조용하고 편안한 분위기를 찾는 분들이 많아요. 저희는 모든 테이블을 칸막이 형태로 분리해 사적인 대화도 편하게 나눌 수 있고, 회식이나 단체 모임이 가능한 단체석도 준비되어 있어요.”실제로 매장은 소음이 거의 없고 청결하게 관리되어 있어, 첫 방문 이후 ‘단골 예약’이 되는 경우가 많다.포항 로컬 맛집에서 전국 맛집으로서원경 대표의 앞으로의 비전“포차25는 단순히 술을 파는 곳이 아니라, 하루의 피로를 녹여주는 공간이 되었으면 좋겠어요. 멀리서도 이 맛을 찾으러 오는 분들이 늘어나면서, 언젠가 다른 지역에도 분점을 내는 게 제 작은 꿈입니다.”서 대표는 지금도 가게 문을 열기 전에 항상 먼저 나와, 조개 손질부터 국물 내기까지 모든 과정을 직접 챙긴다. 정성과 진심은 손님들의 발걸음으로 이어지고 있다.당신의 하루를 위로해줄 한 끼, 포차25따뜻한 국물 한 그릇이 생각날 때, 조용한 공간에서 오붓하게 식사하고 싶을 때, 혹은 친구들과 시끌벅적하게 모임을 가질 때, 포차25는 언제든 당신을 반긴다.깊고 진한 국물, 다양한 메뉴, 아늑한 공간. 그리고 늘 초심을 지키는 서원경 대표의 정성까지. 포항시 남구에서 진짜 ‘맛있는 시간’을 경험하고 싶다면, 포차25를 기억하자.