[경상매일신문=김영호기자] 안산 참치거리 위치한 한 참치집이 많은 맛집 블로거들의 극찬을 받으며 수많은 방문객을 맞이하고 있다.  안산 고잔동 맛집 ‘사조회참치’가 바로 그곳이다.안산참치 맛집으로 알려진 ‘사조회참치’는 안산 고잔동의 참치골목에서 이미 , <생방송 투데이>, 등 여러 매스컴을 통해 알 수 있듯이 가장 유명하다.참치는 DHA성분이 있어 두뇌 발달에 좋고, 아미노산이 풍부해 어린이들 성장발육을 촉진 시켜주는 효능이 있다. 뿐만 아니라 콜레스테롤이 혈관 내에 쌓이는 것을 막아 혈관계 질환을 예방하는데 효과적인 음식이다.안산 고잔동 맛집 사조회참치의 정문석 대표는 지난해 62회 대한민국 일식조리기능장을 취득에 이어 2018년 7월 2일에는 ‘사단법인 대한민국명인회’에서 참치명인으로 추대되었다.이처럼 각종 수상경력과 많은 블로거들의 찬사를 받고 있는 ‘사조회참치’ 정문석 대표는 참치명인으로써 더욱 빛을 바라고 있다. 넓은 규모를 자랑하는 사조회참치는 편안하고 아늑한 분위기를 연출한 인테리어가 돋보이며, 개별룸과 더불어 야외 단체룸까지 갖춰져 쾌적한 공간 구성으로 안산회식장소와 모임장소로도 제격이다. 또한 안산 고잔동 맛집 ‘사조회참치’는 국내 최초로 참치 해동 실용신안을 등록하여 급속냉동 된 참치를 숙성해동하는 과정에서 최고의 맛을 선보일 수 있음을 입증하였다. 이는 참치명인 정문석 대표가 오랜 시간 연구한 끝에 참치의 깊은 맛을 극대화해 나온 결과이다. 안산 고잔동 참치 맛집 ‘사조회참치’에서는 참치의 각 부위별로 가장 적합한 숙성시간을 거쳐 품격이 다른 참치 회 맛을 선보인다. 특히, 마구로 코스는 배꼽살, 참다랑어 뱃살, 황채시 뱃살 등의 여러가지 참치 회의 맛을 볼 수 있으며, 바닷가재, 초밥, 연어 등 다양한 스끼다시를 제공하는 일품 코스이며 참치를 좋아하는 고객들에게 상당한 호평을 받고 있다.안산시민들의 많은 사랑을 받고있는 ‘사조회참치’ 참치명인 정문석 대표는 항상 신선하고 좋은 참치만을 사용하여 처음 방문하여 맛본 사람들도 만족할 수 있도록 최상의 식재료를 비롯해 다양한 성분으로 건강하게 먹을 수 있는 참치를 제공하고 있으며 앞으로도 방문객분들을 위해 최선을 다하겠다”고 전했다.한편 안산 고잔동 맛집 ‘사조회참치’ 예약은 네이버 예약 및 대표전화를 통해 이용할 수 있다.