포항대학교(총장 정창조)는 지난 26일부터 28일까지 관내 초ㆍ중ㆍ고등학교 학교급식 조리사 60여 명을 대상으로 ‘2016 학교급식 조리사 직무연수’를 실시하고 있다.경상북도교육청이 주관하는 학교급식 조리사 직무연수는 학교급식 조리사들의 질적 향상을 도모하고 학교급식 위생안전사고 예방을 위해 매년 실시되고 있다.포항대 외식호텔조리산업 계열과 함께 하는 이번 연수는 전통병과 만들기, 로컬푸드 간식, 윌빙브런치, 호텔중식요리, 커피로스팅 등 수준 높은 강사진의 지도 아래 실습을 통해 요리법과 조리법을 배우고, 급식관련 교육을 받는 등 다양한 내용으로 구성돼 있다.한편 포항대학교는 포항시 관내 유아들의 건강과 급식관리를 지도하는 ‘포항시 어린이 급식관리 지원센터’를 식품의약품안전처와 포항시로부터 위탁받아 2015년부터 운영하고 있다.
[경상매일신문=김놀기자]
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