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김천교육지원청, 위생취약 고등학교 급식 안전점검

내일까지 2인 1조 집중 실시
윤성원 기자 / wonky1524@naver.com입력 : 2018년 10월 11일
[경상매일신문=윤성원기자]
경상북도김천교육지원청(교육장 신정숙)은 상대적으로 위생취약 학교인 고등학교를 대상으로 ‘학교급식 위생·안전 점검’을 집중실시하고 있다.
집중 점검기간은 지난 8일부터 12일까지 4일간이며, 실시방법은 학부모 점검단 1명과 교육지원청 담당공무원 1명이 2인 1조가 되어 2개조로 집중 실시 중이다.
점검내용은 종사자 위생관리, 식재료 구매 및 검수, 식재료 등 보관관리, 전처리 및 조리가열, 조리도구 관리, 조리시설 관리 등 학교급식 현장의 위생·안전 원칙이 철저히 준수하고 있는지 평가한다.
이는 HACCP 시스템을 기반으로 조리온도·시간, 조리공정과정 등의 전반적인 점검이 이뤄진다. 
신정숙 교육장은 “고등학교는 기숙사 운영에 따라 하루 3식을 제공해야 하는 등 힘든 작업환경 속에서 묵묵히 본인의 역할을 수행하는 급식종사자들의 노고를 치하하고, 일교차 심한 계절일수록 급식위생이 더욱 취약할 수 있다"며 이번 점검이 식중독 사고 위험을 다시 한 번 짚고 넘어가는 기회가 되길 바란다”고 했다.
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윤성원 기자 / wonky1524@naver.com입력 : 2018년 10월 11일
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